Ruokaa!

Kuva

Ruokaa!

Ihan ensimmäiseksi pitää toivottaa hyvää isänpäivää kaikille faijoille. Sitten itse aiheeseen, eli ruokaan.

Ei ole kauheasti tullut postailtua ruokakuvia tähän blogiin koska en syö mitään erityisruokavaliota mistä irtoaisi mielenkiintoista juttua. Harrastan kyllä jossain määrin gourmet-kokkausta ja hyvissä ravintoloissa käyntiä, mutta valtaosa arkiruuasta on aika tavallista perussettiä.

Poimin tähän nyt sekalaista otantaa ruokavaliostani kuvien muodossa. Käytännössä en välttele mitään ruoka-aineita, ainoastaan roskaruuasta en ole kovin innostunut, lähinnä sen takia, että mulla on hyvin herkkä vatsa joka menee sekaisin siitä.

Karkkia ostan hyvin harvoin itse mutta en myöskään kieltäydy siitä jos sitä on tarjolla. Tumma suklaa varsinkin kelpaa. Olen enemmän suolaiseen kuin makeaan kallellani Makeista mulle maistuu parhaiten jäätelöt ja sorbetit.

Koitan vähän pitää silmällä, että saisin riittävästi proteiinia, koska treeni vaatii sitä. Rasvaa ja hiilareita tiedän saavani tarpeeksi, välillä jopa liikaakin, tosin koitan niissäkin panostaa laatuun mutta aika rennolla ja joustavalla otteella. En saa hepulia, jos tarjolla on vain valkoista leipää.

Rasvoista tulee vähiten syötyä transrasvoja, koska en juurikaan innostu ruuista jotka niitä sisältävät. Suosin hyviä rasvoja pähkinöiden, kalan ja oliiviöljyn muodossa. Omega 3:a syön kapseleina. Eläinrasvoja en silti välttele mitenkään fanaattisesti.

Eli aika joustava ja salliva mutta perusterveelliseen pyrkivä sekasyöjän ruokavalio. En oikein jaksa mitään kiihkoilua ruuan suhteen. Tutkimustuloksia on niin moneen suuntaan ja lähtöön, joten vältän kaikkia ääripääjuttuja, muotidieettejä ja muuta ruokahihhulointia. Mutta en vastusta, jos joku sellaisista haluaa innostua, jokainen tavallaan.

Tässä lauantain sisäfile-ateria. Uuniperunassa tonnikala-wasabi -täyte ja sisäfileen kanssa rommikastike jossa kermaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, sipulia, valkosipulia, hunajaa, suolaa, pippuria ja tietty sitä rommia.

2012-11-09-0241

Tässä kuvia keittöstä ja ruokailuhuoneesta, liitutauluun on jäänyt siipan tekemä poikien illan menu. Vuohenjuusto-punajuuripizza oli superhyvää ja kesäkurpitsakeitto myös.

2013-10-15-0143 2013-10-15-0083 2013-10-15-0147

2012-11-03-0206  Siipan kebab-annos jossain random katuravintolassa Istanbulissa Aasian puolella ja mun kala-annos samassa paikassa.2012-11-03-0205

Ruuan kanssa maistuu aina viini. Tässä sitä lipitellään Istanbulissa hauskasta jalattomasta viinilasista.

IMG_0101

Lisää kuvia kaivelen tänne https://www.facebook.com/Heftytraining kunhan kerkiän.

Lempiruuat

Kuten jo aiemmin kerroin, olen häpeilemätön kulinaristi. Kun treenaa paljon, pitää syödäkin hyvin. Ei ole epäilystäkään, ettenkö olisi myös jälkimmäistä tehnyt. Paljon. Ja koska tämä ei ole mikään laihdutusblogi jossa syödään vaan pupunruokaa tai karpataan, laitan tähän mun lempiruuat Top 5.

1. Riista ja erityisesti riistalinnut, sorsa, fasaani, riekko, kyyhky… jne. Tykkään myös jäniksestä, villisiasta, hirvestä ja… no siis kaikesta riistasta. Ihan kaikesta. Kuvassa taitaa kylläkin olla ankanrintaa rosépippurikastikkeessa.

Image

2. Lohisalaatti, arkiruoka johon en kyllästy. Tässä taitaa tosin olla nieriäsalaatti, todella hyvää sekin. Avokado-rapusalaatti on myös hyvää ja kanasalaatti kunhan se on hyvin tehty. Ei mistään kämäsistä marinadissa uineista suikaleista.

Image

3. Mädit ja kaviaari. Smetanan, sipulin ja muiden höysteiden kanssa. Kuvassa on blinivohvelin päällä siian, muikun ja lohenmätiä. Ja joo, teen blinejä myös vohveliraudalla. Ihanan rapeita tulee sillä tavalla. Kokeile vaikka!

Image

4. Jokiravut. Joka vuosi olen pitänyt rapujuhlat, yleensä elokuun lopussa, koska mun synttärit on silloin. Joskus ollaan pidetty rapubileet aasialaisella twistillä ja tarjottu rapujen kanssa sushia. Yleensä rapujen kaverina on salaatteja tai keittoa ja leipää.

rapu

5. Sushi. Tässä on kaverini Riikan kanssa tehtyjä susheja. Riikalla oli nigirejä varten muotti jolla väkersimme noita, kotona teen ilman muottia. Makikääröjä kyllä tulee enimmäkseen kotona tehtyä.

Image

Tässäpä nämä. Yllättävän seafood-painotteista mutta muuten nuo riistaruuat olisivat täyttäneet kaikki 5 kohtaa jos en olisi niputtanut niitä kaikkia yhteen. Ankanmaksa ja hanhenmaksa olisivat myös kuuluneet listalle, mutta niistä ei ollut kuvaa. Ja pakkosyöttöjuttujen takia myös eettisesti arveluttavia ruokia. Ilman pakkosyöttöä, kyllä kiitos.

Lempijuomat ovat shampanja/kuohuviini ja roséviini. Kerran vitsailin siipan kanssa, että jos meille tulisi sellainen Olet mitä syöt -ruokavalmentaja ratsaamaan kaappeja, roikkuisin kynsin hampain kiinni mun kuohuviineissä, mädeissä ja smetanoissa ja huutaisin sydäntäraastavasti: ”Eeeeei, ei sitä mun Veuve Clicquota! Älä vie sitä kaviaaria…. eeeiiiiiiii!!!”